【鬼扯贴】我在海外就没吃到过一次满意的中餐（火锅除外）

当然，火锅店和足疗店差不多，全地球都差不多。

是的，来了海外我变成称职的家庭主厨了，哪天我心血来潮想吃什么，就会去youtube上找recipe，所做的菜系不局限于家乡地方菜，不吹牛几年下来厨艺实力超过很多国内的家庭主妇。。。

蔡澜说过，如果他要让一种料理消失，他选择火锅。

当然蔡澜的话只是参考，不可全信。我还曾经去香港新加坡慕名前往他推荐的那几家管子，都是徒有虚名罢了。但他推荐的唯独一家“莆田餐馆”是我觉得非常不错的，我在此安利一下，听说这几年也开进内地了

我之前有碰到过一个朝学校做中餐外卖生意的粤菜师傅，水平很高，做的菜很正宗，基本上所有菜系的菜他都有涉及，甚至还会裹寿司。可惜他已经癌症晚期，前年年末已经走了。我有幸学过一点他的手艺，现在也会做一些他教我的菜纪念他。

为何我和海外的华人说不要偏好吃中餐：人家做的不正宗，你吃的出来，自然就会心情不好，什么日本菜意大利菜墨西哥菜，你根本不知道正宗是咋样，吃过去就心情好多了，觉得好好吃。

没去过国外，所以说话可信度太低。

我只在书籍或网络等媒介看过这么一个事情：很多海外的“中餐馆”卖的“中餐”根本不是中餐，但也不是西餐，而是西方人自己发明出来的缝合怪。

@inferior #126235 中东菜呢？

@洛天依言和江泽民 #126229 是海外华人发明的缝合怪

这个结论我不敢下。

很简单，我去海外都是旅游，我不敢说吃遍了当地的中国馆子。实际上，很多在国外生活很久的人会得出和你相反的结论，他们的逻辑是这样的：

你要吃什么什么菜？有啊，从哪里到哪里，西面八公里，有个什么什么店，是正宗的XX菜。

你懂吧？他们的标准是：方圆50公里内只要有一家很正宗的这种菜，那么这种菜我就是能吃到。而你的标准可能是：我要随便选10家馆子吃，起码要一半都不错。

你这种要求绝对是在国内才能实现，大部分海外华人，只要能满足第一点就很好了。

归根结底，你出国玩（也可能你不是玩）还要吃随时轻易正宗的中国菜，这个要求本来就不合理。

我出去玩除非太久，否则都不会找中国菜吃，肯定吃当地菜，哪怕再难吃………………

@天下无贼 #126245 到哪吃哪

有些餐馆也许做不出符合中国大陆人的口味，但并不说明他们手艺差。他们做的本来也不是纯粹的中餐。

欧美国家有不少所谓的中餐馆是来自亚洲、中美、南美等地的华侨开的。这些华侨祖上几代在亚洲其他国家或拉丁美洲生活，他们的食物已经融合了当地的口味，代表了当地的物质文化，而不再代表中餐了。

所以，去这些餐馆吃饭的时候，不妨抱着尝试新鲜事物的心态去吃，也许有惊喜。

参考

转：医学专家们百思不得其解：其他城市疫情平稳，而武汉却井喷式爆发？ 2020年1月20日，内蒙演出队在武汉演出。演出队回内蒙后，无一人感染。 2020年1月24日，湖北随州新冠患者张乘火车去西藏治病。途中与24人密切接触，被接触者无1人感染。 各地支援湖北4万多医护人员至今零感染，而湖北就有3千多医护人员感染。 这就从侧面证实，长年生活在武汉的成年人（含外来打工人员）中，有相当一部分人的免疫系统不行了。 都说病从口入，武汉人到底吃了什么，以致免疫系统受损伤？ 网上资料显示：武汉是转基因水稻研发种植基地。 1999年，张启发的“bt汕优63转基因抗虫水稻”培育成功。从此，武汉人不知不觉过上吃转基因的日子。 2006年，转基因水稻扩种植辐射到武汉周边市2010年以后，转基因水稻在湖北逐渐成规模种植。 也就是说，武汉人吃约21年转基因米，与武汉临近市的人吃了约14年转基因米，与武汉不相邻的其他湖北人吃了约10年转基因米。 美国科学院实验证实，转基因食品中的dt毒蛋白损伤免疫器官。恰巧，湖北疫情爆发也是踏着转基因水稻的种植的足迹走的。 与确诊病例相对应，吃转基因米时间越久，疫情越严重，病患比例越高，病死率也越高。 bt汕优63转基因米，每斤卖价不足3元，米饭却香糯可口。是低收入家庭和各种公共食堂的主食，节俭主妇也有买转基因米作主食。 有3种人不吃转基因米：一是种稻子的农民；二是知道转基因有毒的富家人：三是军人和西藏人。 武汉疫情爆发点，恰在主城低薪族居住区、外来打工者居住地。种田农民感染新冠肺炎的很少。 其他省市区新冠肺炎感染者，多半来自在湖北连续打工生活过5年以上的人群。 新冠感染人数和死亡人数中，女性多于男性。缘由是女性喜吃武汉鸭脖子小零食，而这些鸭子全部都是吃转基因稻米长大，鸭脖淋巴结里集中了转基因蛋白。 我国尚有两大人群，没有感染新冠。一是子弟兵，因为军队明文禁止吃转基因食品。一是西藏人民，不吃转基因豆油，吃酥油：不吃转基因米，吃糌粑……

1981年由于杀虫晶体蛋白基因被克隆测序，华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室与中国农业科学院生物技术中心和国际水稻研究所合作，将来源于苏云金芽孢杆菌（5c）的融合型内源杀虫蛋白基因导入到明恢63的基因组中，产生Bt明辉63品种，并通过配组培育出高产高抗螟虫的杂交稻，比如Bt汕优63、Bt协优63、Bt马协63等组合。2002年，科学家们研究其抗虫表现，对照Bt汕优63与普通汕优63，发现对稻纵卷叶螟、二化螟、三化螟的抗性表现达到100%[7]。2009年8月7日，中华人民共和国农业部农业转基因生物安全管理办公室批准了“华恢1号”、“Bt汕优63”两种转基因水稻和BVLA430101转基因玉米的安全证书，这项工程由中国科学院院士、中国科协副主席张启发主持[8]。公文公布后，引起舆论哗然[9]。

BT63基因改造水稻事件是一起中华人民共和国基因改造事件，事件跨度多年，影响范围逐渐遍及全球。

水稻的起源在华中农业大学，原先在实验室经过基改后的样品在委外试植中，因为管控不当而导致少数稻苗流出，并在多年后扩散到华中地区及世界的农田中，然而该型产品能有效避免虫害来增高产量，某种程度上提升武汉等地穷人的生活品质外，全球贸易使得赤贫地区的农民不需要付出高昂的专利授权，就能取得可靠的主粮满足人口饥荒问题，也避免了过度喷洒化学杀虫剂的环境破坏行为，而且生物改造食物一般对人体也无害，因而让学术界各有争论，该事件究竟有利还是有害，目前尚未定性。

事件 1998年官方成立的973项目中启动了一项《农作物核心种质构建、重要新基因发掘与有效利用研究》的项目，中科院院士、华中农业大学教授张启发参与其中，于2003年左右成功育种BT63基因改造水稻，该种水稻抗虫性极强，几乎不用喷药就能避免大多数虫害，[1]引起一阵业界和学界的震动，其对中国农业的潜在利益巨大。

但是官方对此还是采取保留谨慎态度，只先准许小规模试种于校园专田中，之后有推广1200亩的农民试种，但试验后所有种子均要回收，作物都要销毁。[2]由于官方计划中有包含日后产业化的计划，所以张启发在校外以董事身份和若干投资者成立了柯尼尔农业技术公司，张启发表示该行为官方知情并已准许，透过柯尼尔公司能预先网罗市面上的农业大厂和有兴趣的投资者，让他们在研发试验阶段就有所参予并知情，对后续不论是成功或失败都有管理上的好处。

然而因为研究小组本身没有制造育种能力，所以在1200亩试种阶段有委外育种，可能此时有种子外流，同时整个研发全过程中学者并没有认为水稻种子是什么危险物品，所以也没有概念去做任何保安，试验田也没有任何封锁，所以华中农业大学校内有种子外流的可能性也存在。直到2008年下半开始有事件爆发，公众逐渐得知武汉附近一带出产的稻米都是BT63基因改造，已经流入市面，而且出口欧盟的稻米累积有近百批被检出有BT63基因，事件逐渐扩大，在2014年4月央视记者的抽查中，市售稻米随意采样5包中有3包含有BT63基因。

中华人民共和国农业部表明，BT63改造水稻经过十年以上验证，目前只通过安全认证，但最终的商业销售认证还未通过，并不准许市售，售卖者皆是非法。https://zh.wikipedia.org/wiki/BT63%E5%9F%BA%E5%9B%A0%E6%94%B9%E9%80%A0%E6%B0%B4%E7%A8%BB%E4%BA%8B%E4%BB%B6

@bignews #129891 你们啊，还是要提高点知识水平，不要见得风就是雨，接到这些消息，你们本身也要判断，明白这意思吗？ 假使这些完全无中生有的东西，你再帮他说一遍，你等于 -- 你也有责任吧？！我是身经百战了，西方的哪一个国家我没有去过，那个美国的孟山都公司啊，最近被拜尔收购了，他们的水平不知道比你们高到哪里去了，我和他们谈笑风生。那个DNA剪切酶，专门用来转基因的，你们见过吗？这里就给你们一个可汗学院的链接https://www.khanacademy.org/science/biology/biotech-dna-technology/dna-cloning-tutorial/a/restriction-enzymes-dna-ligase。多读点书，没坏处的。

南京大学有个生物学教授一直讲稻子的mRNA可以进入人体，转基因的危害性，研究不够，这个问题要进一步研究才好：

https://v.qq.com/x/page/p01331t4kgc.html

https://www.discovermagazine.com/health/what-you-eat-affects-your-genes-rna-from-rice-can-survive-digestion-and-alter-gene-expression

What You Eat Affects Your Genes: RNA from Rice Can Survive Digestion and Alter Gene Expression RNAs from rice can survive digestion and make their way into mammalian tissues, where they change the expression of genes. 80beatsBy Veronique GreenwoodSeptember 21, 2011 6:59 PM

我这个区域有十分之一的人口是非日本人，开自己国家的小饭馆，想吃什么都有呀，家常菜呀小超市呀小吃店，尤其是亚洲国家的店多！
上次跟俩日本妹妹逛街，还遇到一家戴头巾的人开的饮品店，印着三种文字的“清真”的迷之绿色饮料……我不敢喝，两位妹妹一人抱了一大杯边走边喝。
……其实我觉得楼下711便利店的速食饺子就已经很好吃啦！蘸着送的迷之辣椒油，香香的很好吃！速冻拔丝地瓜也好吃！麻婆豆腐也很好吃！木耳炒鸡蛋炒肉也好吃！不过我最喜欢的还是中本超辣速食拌面！辣辣的吃完整个人都好了OvO
本地菜也好吃！就是太精致了，更适合南方妹妹品用。回转寿司超级便宜可以吃到饱，每5碟还能转一次扭蛋！
我是绝对不会自己做饭的，上次做了一回吃吐了……
嗯！遗憾的就是附近这家肯德基没有烤堡，不知道是不是只有国内才有，我想吃烤堡！一次吃两个！

@豌豆公主 #151080 尼轰国肯定是很会吃的啦。

@bignews #129899 吃飯就能進入人體細胞裡的mRNA，還要耐煮，有這樣的好東西中共大概也已經可以開發出RNA疫苗喇。

@Wolfychan #151105 这位其实是老民运https://zh.wikipedia.org/wiki/李洪宽

@消极 #151110 他的分子生物學博士學位到底是誰頒的。。。。起碼雜誌不能算有效資料吧。

@Wolfychan #151125 他没有博士学位，和我一样是退学了。

@消极 #151127 慘，不過這不是就是學士學位應該都可以明白的嗎？

@洛天依言和江泽民 #126229

在中国，肯德基、麦当劳卖的都是中式西餐，比如油条、皮蛋瘦肉粥都在菜单上。

在欧美，能在当地发扬光大的也都是西式中餐，都是已经被改良成符合洋人口味的中餐了。

@陈士杰 #172523

General Tso Chicken/ Orange Chicken我覺得挺不錯的。

正宗中餐淮揚菜和粵菜之外基本都重油重鹽，吃完都不舒服，碳水比例高，尤其是午餐吃完了想睡覺，總體對健康也不好。

@Truth #172532 左宗棠鸡是台湾人发明的，还真不是海外华人创造的。

煮点康师傅红烧牛肉面。

既然你wolfy也认为进化论是错的，神创论是对的，那你怎么好意思嘲笑人家分子生物学不过关的呢?