有江湖/浆糊区

@Caritas <#115183> 好可爱的猫咪。

坐着好乖啊。

中学毕业后最喜欢的歌

原文For the 100th Chaguan column, customers at a chaguan muse on life

第一百期《茶馆》和茶馆的顾客们谈论人生

中国躁动又残酷地不平等，但是茶却是极好的

在四川农村泡了几十年的茶，让李强对什么是正宗的茶馆有了坚定的看法。如果说岁月和美貌是唯一的检验标准，那么他的店--彭镇老茶馆，将轻松达标。作为一个喝茶的地方，这个灰顶木结构建筑已经有一个多世纪的历史了，它的历史可以追溯到明朝，当时是一座观音庙。墙上用褪色的红字写着的毛泽东语录，反映了彭镇作为人民公社的历史。黎明前的几个小时，空气中已经弥漫着烟草的烟雾和燃煤炉的烟气，因为第一批客人在凌晨三点半就开始了 "早茶"。李先生说，人的陪伴成就了一家茶馆，1995年他从一家集体企业租下了这个大厅。他宣称，只有当顾客把茶馆当做一个家，才是茶馆。在这之前，在李先生看来，它只是 "卖茶给路人"。

你的记者本周访问了彭镇，以纪念第100期《茶馆》，这个名字是为了向中国的茶馆及其作为思想交流场所的历史致敬。李先生的店面吸引了大量的当地人。许多顾客都是穿着农村式蓝色棉袄和帽子的老人，在结实的竹制扶手椅上抽着辛辣的卷烟或香烟。这些上镜的顾客吸引了中国的城市人，他们带着昂贵的相机，寻找可以在在社交媒体上发布的农村生活画面或自拍场景。如此多样的顾客群让李先生的茶馆成为一个实验的好地方：对中国人的想法进行不科学的调查。由于在公开场合直接询问中国公民关于共产党统治的问题既不安全也不公平，你的专栏作家花了几个小时（虽然痛苦地早起）向人们询问了两个通常用于评估不同国家士气的问题。第一个问题是关于受试者自身的经济状况。第二个是关于子孙后代是否可能比他们的父母过得更好。

这项调查产生了惊人一致的答案。尽管年龄和教育程度差异很大，但老茶馆的顾客对中国在经历了几十年的繁荣之后，整体上是乐观的。然而，许多人也形容现代生活压力很大，太多的家庭追逐太少的通往好的教育、好的工作和其他成功的途径。

82岁的孤寡老人Huiyun Jiang，每天早上四点开始就坐在最好的窗边座位上。Jiang女士留着短发，连环抽烟，称她1957年结婚时正值物资匮乏、饥寒交迫的年代。她的婚宴是胡萝卜粥，但这是她含泪向生产大队领导请求预支蔬菜配给后才吃的。她的四个孩子没有一个读完初中。她的大儿子在小学一年级就因被冤枉毁坏公物而辍学。Jiang女士记得，他是靠 "捡狗屎、捡鸡屎 "挣钱的。她回忆说，在上世纪50年代，强硬派攻击任何有副业的人都是 "走资派"。文革期间，从1966年到1976年，红卫兵打砸彭镇寺庙/茶楼的佛像，"没有人敢阻止他们"。

不出所料，她认为今天的生活要好得多。作为一名农村养老金领取者，她每月领取2000多元（300美元）的社会保险和养老金。她的孙子孙女大学毕业后，和现在很多年轻人一样，都是向上层流动的。四分之一世纪前，只有二十分之一的中国人上过大学。今天，中国一半的本科年龄的年轻人都在接受高等教育。Jiang女士不再生活在饥饿或政治暴力的恐惧中。不过，有些形式的稀缺还是较难发现，例如对机会的公平获得。和彭镇的许多人一样，Jiang女士家也有农业户口。因此，她的孙子是二等公民，尽管可以在大城市生活和工作，但在却得不到很多公共服务。例如，他们每年要3万元，才能让Jiang女士的曾孙上高中。她问："如果不向别人借钱，我们怎么能负担得起？"。Jiang女士很强调："我们现在的生活很好"。但她又说 "年轻人面临的压力很大。"

在中国致富很光荣，但日常生活却很辛苦

一个中年男子在上班前喝茶，只会说自己姓Huang。他称赞现代中国，宣称 "每一代人都比上一代人过得更好"。然而，Huang先生自己的生活仍然不稳定。现年59岁的他没有退休金。他在工厂做清洁工的的月薪，根据加班情况，从2000元到4000元不等，而Huang先生需要从月薪中省下1000元。在covid-19关闭工厂近3个月的时候，他一直没有拿到工资。他没有忘记担心自己的积蓄会不会在复工前用完的恐惧。他的希望让5岁的孙子有一天能找到一份好工作，但是他担心学费。喝早茶是他为数不多的放纵之一。他叹息说，女儿工作太忙，没时间去茶馆。

两个20岁的女子拍摄喝茶的人。她们是四川传媒大学的本科生，正在进行课堂作业。其中一位说，"年轻人的压力肯定很大"。她有一份实习，但毕业后没有排到工作。母亲朴实的童年记忆--"在农村偷香蕉"，让她几乎嫉妒。不过，学生们还是对今天的生活充满信心，尽管他们还没有自信到可以向一个提出近乎政治性的问题的外国记者，说出自己的名字。

55岁的李先生建议，有些人把眼光放得太高，给自己制造压力。李先生是一个崇尚简单生活的人，他的菜单上只有一个选项：来自青藏高原山脚下的雅安的茉莉花茶。他向当地人收取一元钱，可以无限续杯，其他人都是十元。"你每天聊一聊，喝点茶，这就是幸福。"他说。彭镇的平淡快乐并不适合每个人，因为现代中国是一个浮躁、残酷不平等的地方。然而，茶，却是极好的。

@Borat <#113237> 那也要看的，毕竟川普说得话不一定对（不能迷信权威），而且他本人的信誉也不怎么样。他说的东西有几个有信誉媒体查证过，才能算真正的大道消息吧。

或者学新品葱那样子，未添加来源的进水区，添加可信来源的转回主区（其实就是2）。3的话感觉恶意/笨的人是不会主动标注未证实的。

@沉默的广场 <#113273> Economist的一个关于中国的column也叫茶馆。感觉叫茶楼也可以的。

一把年纪了还是牛奶和cereal。不过对巧克力味和各种人造水果味失去了兴趣……。

@史蒂芬 <#113340> 菜名都不熟悉。最近都在上班三文治下班回家吃pasta/偶尔roast/烤鸡/外带pizza的状态。年底赶工回家感觉没力气了。

@Wolfychan <#113356> 我一直以为粤菜和香港菜，在除去茶餐厅产品以外（西多士/菠萝油/奶茶，我只记得这三个）是一样的………好吧我承认我的了解大部分来自唐人街lol

早茶和烧腊？以及感觉很喜欢吃鸡，一整只吊起来的那种，吃的时候砍碎，有黄色的（不咸）和酱油味的。

（来自非香港人的极不靠谱观察）

我印象中我在品葱问过这个问题，但是试图考古失败了……

@Caritas <#112544> 原来养猫就是党妹吗？难怪这么机智……

拉清单！拉清单！

（混乱邪恶的表情）

正常的国家，合理的贫富差距，合理的社会安全网，没有种族主义者，气候变化和各种污染问题都得到很好的处理……。

然后我还要有很多钱，可以给我各种乱七八糟不切实际的创业主意烧。而且怎么亏钱也没所谓。反正我有的是钱，干活只是为了好玩。

我要去种海带，做世界上最好的酱油，腊肠和最好吃的素肉，开一个农场，种自己的绿茶，啤酒花，各种谷物，和各种乱七八糟，世界各地的herb，统统扔进自己的啤酒厂里面。还要开几个杂货店，每个专门出售当地的出产的食物和日用品。当然可以有几个guest产品来增加多样性……。

然后还要挖一个巨大的地下室（因为世界上还会有其他的奇葩国家有原子弹）。上面修一个传统样式的房子，但是屋顶上要有太阳能板。

@libgen <#112308> 谢谢你的推荐。估计我以后分享有趣的文章，有好的机器翻译，门槛会低一些。

更新：阿塞拜疆宣布，舒沙已于2020年11月8日被“解放”，但在地记者表示战斗仍在进行。平民正在撤离斯捷潘纳克特。社交媒体上出现阿塞拜疆士兵破坏当地古迹的视频。

@沉默的广场 <#112206> 这次使用机器翻译的体验让我相信非文学的翻译迟早都要失业的……。

机翻+20分钟轻微修正估计要比我全程手工翻译好不少。

@洛天依言和江泽民 <#112127> 其实不生病就还好，毕竟ziwi peak是吃，whiskas也是吃，中间还有几百个品牌呢……。

我算过一下，以我这里的物价，如果不生病一天食品猫砂大概也是20人民币这样 - 以最低收入工作20分钟不到即可。

但是生病就是无底洞。朋友的猫做过一次手术（因为吃了乱七八糟的塑料……）花去了差不多30k人民币。还有一个朋友的猫因为得了FIP，需要用中国实验室的药，最后好像需要100k（治不起最后只好安乐，伤心了很久）。

@InspectorBen <#112131> 被你这么一说是有点想要新键盘了……。

现在的键盘有点声音太大（日用一个开放式的耳机）+尺寸太大（所以使用我最爱的鼠标不方便），打算买一个安静点的tenkeyless。但是不知道到底买什么轴的比较好。我觉得打字轻一点可能会舒服一点，但是我现在经常误击邻近的键，听说用力度大一点才击发的键盘会改善这个问题。

请@ 管理员暂时封号，到期解封就是

虽然不知道你需要什么，但是我猜也许你可以趁打折给自己买一点feline natural或者ziwi peak的食品。

顺便酱油，便宜不翻车，适合当水喝的选择，我推荐金兰老抽……。

@kill_ccp <#112062> (除非装在罐头里)

@消极 <#112049> “腊肉”和“做”字放在一起，还以为自己进了美食区。

都喜欢。不过感觉狗狗需要的维护比较多，适合退休生活一点。猫咪关在房子里就好（而且出于保护环境，也不应该让猫自己出门）。

而且我觉得一些鸟类也很聪明，很可爱的。比如Nymphicus hollandicus。不过他们所需维护和狗狗差不多了。而且这个应该不会兼容猫咪。

他们过去14天估计都在中国，因此不可以入境美国吧。

感觉螃蟹吃起来好辛苦而且没多少肉，很不划算……。

不过海里面的，腿长又粗的螃蟹倒是很不错。以前有一个亲戚的家人在渔船上工作，回温哥华的时候带了一些回来。当时因为刚好也在所以见者有份尝了一点，配上越南牛肉粉非常好吃……。比后来在酒楼吃到的都好吃。

感觉如果品葱也算中文世界，那品葱里面应该充满了中文世界的常见观点。不过鉴于品葱脱脂人比较多，他们大概不会认为自己在中文世界。

@消极 <#111211> 各人有各人活法吧。如果本来就是在西南边境打工，去那些地方做点小生意，买卖一下中国和当地商品什么的，搞点针对其他中国人的服务业，说不定也比他在中国过得好。

反正他不在中国就很高兴了。

@爱狗却养猫 <#111148> 不负责任瞎猜，反送中先生在柬埔寨/缅甸/老挝。

感觉他人是有点没营养+喜欢吹，但是也不是坏人。感觉就是一个真实的普通人。

@史蒂芬 <#111014> 还好啦，买了个最便宜的。今年把打算外游的钱都扔进在家买东西上了。而且多买了很多本地产品，帮助本地制造业。

感觉chemtrails是我见过最弱智的阴谋论。

除此以外还有什么美军投毒武汉，新冠经过特殊工程只感染东亚人之类的。要是按照现在covid的情况来看，说这个病毒经过特殊制备，难以感染东亚人还差不多。

@Anana <#110895> 感谢推荐，已加入购物清单，去搜一下别的推荐凑个免运费什么的。

@史蒂芬 <#110898> 其实我也基本是这样，手磨了再扔进机器。不过现在打算买一个aeropress什么的玩一玩。 （好像所有咖啡归根结底就是咖啡粉和开水）

@通音宽依 <#110891> 今天刚好打算去家具城，因为想在新一轮lockdown之前买一把舒服一点的椅子。所以趁着一大早人少去了一趟，也买了他们的咖啡。

味道还没尝。但是这个价格，250g折合20人民币，感觉之前从没见过这么划算的咖啡……。

@洛天依言和江泽民 <#110882> 我想的管制应该更接近于商业上的那种，保证新来者有比现在更公平的机会，避免垄断的形成那样，以及打击一些anticompetitive的做法，例如禁止其他平台的链接（像腾讯和阿里），或者限制其他搜索引擎的搜索那样。

@洛天依言和江泽民 <#110879> 可以引他们到4chan和随便什么chan，让他们和incel们一起畅想橄榄穆斯林一人一个中东妹的美好世界……

如果很多网络平台是自由竞争的话，那每个平台只需要执行自己的house rule即可。言论自由这种事情本来就不是一个公司有能力去处理的。

问题在于，网络平台很难做到根据内容来自由竞争。这对于有比较强的社交属性的平台更是如此。一个用户很难因为受不了一个平台的气氛，就转去另一个，因为它其他朋友都还在原来的平台。同时，一些平台会采取一些措施，限制用户转往别的平台，因为用户产生的数据是不少平台的盈利来源。而且，因为盈利的需要，每一个平台都会想办法用一些方法增加用户的黏性。不幸的是，不少平台的方式是通过针对性地推送耸人听闻以及更极端的信息。最后，一个平台取胜的因素，并不只有其内容的质量。这里面还包含了商业化的能力，背后资金的多少之类。而平台总是自然地倾向越来越大和统一化。

我希望的话，对于平台来说，是希望用户的数据可以方便的打包迁徙，而且不同的平台，有一定的interoperability。一定程度上，我会说reddit/subreddit，facebook/groups有一点那样的感觉。

但是另一方面，不能忽视，不少低质量的信息，是一些用户生产的。而他们可以吸引一些其他的用户的注意力。一些信息，例如儿童色情之类，是明显处于正常社会可以接受的范围之内，因此移除也没有问题。但是另外一方面，一些低质量的信息，能钓到鱼的原因，很大程度在于鱼。如果只是移除一份鱼饵，那世界上有的是别的鱼饵。

而政府在这里面，也不是完全没有角色。例如，政府在破除一些平台的垄断地位上，可以有更积极的角色。一定程度上的管制，会带来更有活力的竞争。

@一只雞兒 <#110798> 但是总之也差不多啦，毕竟吃猫肉和吃狗肉都是极少数人。

@kill_ccp <#110795> 可是品葱只有一个瑶瑶，抢走了也没有什么可继续抢的了吧。

@愛牛奶盒的人 <#110784> 我也支持，虽然对葱输出喜闻乐见，但是这还是不太应该成为主业吧。

江湖是回到首页了吗？

大部分的刻板印象都是不对的。

例如，大部分的苏格兰人平时都不穿裙子。大部分的美国人智力都正常。

不过这种东西很取决于熟悉程度。例如大部分英格兰人都知道，威尔士人和羊的关系并不像英格兰人传统以为的那样亲密。但是他们却有可能认为中国人人吃狗肉。但是大部分的中国人就不会有这个误解。

能想到最重要的，能影响整个西方世界的，大概是工业革命……。

然后可能是罗马衰落，文艺复兴，二战和婴儿潮一类的吧……。

（感觉越说越像历史书传统的periodisation的样子）

@Wolfychan <#110698> 下次去超市试一试。 说到鱼肉salad，我推荐一个牌子叫delamaris，挺好吃的。虽然在英国也不多见，但是香港商贸繁荣，说不定能找到。

@Wolfychan <#110653> 在很久很久以前吃过（大概10年+），味道已经全部忘光了。

@jargon <#110580> 本人祖籍东南中国数个地区，共同点在于都不吃辣（捂脸）

@natasha <#110412> 这饼干我可不敢吃………………。

@InspectorBen <#110418> verona图片看起来非常赞…… 可惜估计是无缘买到。谢谢推荐不过。

@iceyjuice <#110439> 我喜欢那个用piping bag挤出来的形状的那一个多一点……。

@习羊羊与灰战狼 <#110474> 原来万年青也不止一种。那我猜我只能靠几十年后covid消失，有朋友从中国来才能吃上了……。

@jargon <#110364> 一个小建议：川香麻辣味，如果在喝茶的时候带去吃，有可能会在一言不合之下，被一起喝茶的人抓起塞进鼻孔里。饼干虽然好吃，但是在喝茶的情景下，还是要费一点挑选的精力

@InspectorBen <#110418> 美国食品在我这购买难度接近上天……

其实信用分到底是什么……