由港人家属委托的卢思位律师表示，盐田看守所警官指，其当事人已经另外“委托”了两名律师跟进，因此不会安排会面。相信这两名律师是由中共直接安排的官方律师。

小二曾经百无聊赖地问：有啥好吃的？

当时大家七嘴八舌地贡献了好多食谱。

可他老哥儿君子远庖厨，问了就当画饼充饥。

今儿做了牛肉面，遥敬他一碗。

早点儿回来。

按：按照沈的分析，外资大规模撤资不可能，还会维持表面繁荣，但光辉不再，香港会沦为上海深圳这样的国内一线城市，甚至还不如。

不少網友認為，港區國安法條文明顯充滿「中國特色」，大量字眼含糊不清，存在無數灰色地帶，習慣西方法治規範的在港外資企業，不可能無動於衷，應該很快就會害怕和撤資。但只要和中環朋友了解一二，就會明白這是一廂情願的離地想法。然而，外資是否就真的完全接受現實，不會反應？卻不一定。

以下是正在出現的博弈。

在外資眼中，這類中國特色「依法治國」條文，他們並不陌生。但他們認為就算再糟糕，也糟糕不過上海、深圳，而對上海、深圳，他們從不抗拒。他們會嘗試hedge的，是將香港的部份集資功能移到同屬普通法的新加坡，但相信中國會以自己的經濟體積支撐香港，令到表面的數字保持上升勢頭。每週一A股從美國回流香港第二上市的計劃，令多少外資覺得商機處處；早前特區政府處理國泰危機的方式，保留太古的表面控制權，也是用來傳遞「積極」訊息予外資：我們希望你們留下來，不要走，繼續一起發大財。

為了迎接國安法，外資會做的是對內員工再三叮囑，不要捲入香港內部事務，並會發出memo要員工謹言慎行。由於國安法條例寬廣，一旦被標籤為敵人，就會相當麻煩。至於會否捍衛因為政治原因被laid off的員工，從國泰、匯豐案例所見，自然不可能。外資反而會因應新時代，多請中國海歸精英到香港，甚或直接請富二代坐鎮，以家學淵源應付國安，總之，不會有魄力對投資大格局做出變更。

但一些特定focus的外資企業，還是首當其衝，最可能儘快選擇離開，例如數據公司、或涉及任何形式個人私隱的公司。在這樣的法律下，如果留下來，「配合特區政府依法施政」，就很容易反過來被美國視為共犯。不過，這類公司在香港畢竟屬少數，假如他們真的要繼續經營，也很容易找出「白手套」來分工合作，自圓其說。

長遠而言，有中國商場經驗的人都會知道會怎樣。港區國安法的首要目標，確實是即時要處理的政治問題，和外資完全無關，但當這些「問題」處理完後，國安公署已經變成恆常操作，自然就會有新的存在需要。機於港區國安法幾乎無所不包的「布袋法律」特色，即使政府無意拿外資開刀，法律的「舉報機制」、公司內外的私怨，都會令一些普通商業糾紛變成「國家安全」，讓潛規則斡旋。慢慢地，外資會把在香港營商的風險因素提高，那時候，整個香港支部的價值，就會像一個中國一線尾城市。

但那樣的香港，依然表面繁榮。

說到外資短期內大規模離開香港的可能，只有兩個：美國真正制裁，或本國強逼企業take side。目前外資大都研判，港區國安法對他們的即時影響有限，真正有影響的反而是Donald Trump：假如美國真的徹底制裁香港，除了打擊科技出入口、大幅調整關稅、乃至打擊發鈔銀行，那時候的金融恐慌，就會令企業老闆人心惶惶。而假如英國一類國家，真的逼匯豐一類大企業take side，它們才要面對人生交叉點。

然而，所有生意人都是這樣評估：唔會既。後續如何，我們很快就知道。

我要控制一下情绪，不要激动。

不与人激烈对线。

尝试理解对方。

深呼吸......

梵高出生于1853年，逝世于1890年，37年的生命里，从事绘画的时间只有10年（1880-1890）。令世人震撼的梵高艺术，就出自这短短的10年。

梵高早期在荷兰创作的艺术品风格灰暗，但也不乏精品，如“吃土豆的人”；后来到巴黎之后的作品变得明亮多彩。要理解这种变化，就要了解梵高的宗教背景。

梵高一生的艺术追求，可概括为两个天堂：hard paradise and soft paradise.

梵高出身于牧师家庭，他的父亲和祖父都是新教牧师。这家人跟艺术的关系也很紧密，梵高的祖父有6个儿子，其中三个都是艺术品商人。

跟大家心目中那个神经质不合群的印象不同的是，梵高最初跟随一个叔叔学习做艺术品生意，并且还比较成功，20岁的时候挣得钱就已经比他的父亲还多。然而，在一次暗恋表白失败后，他陷入一定程度上的抑郁和自闭，并转向宗教寻求救赎。

他的宗教信仰日益加深。在一连串的宗教学习之后，他到了比利时一个矿区做传教士。矿工的生活非常艰苦，梵高放弃了舒适的生活，吃住都和矿工们一起，力图在精神上与之保持一致。此时，他追求耶稣基督般的奉献精神，认为只有和大众一起受苦，才能抵达心中的天堂。然而他这种极端的传教方式引起教会不满，被教会开除。之后梵高开始学习绘画。他的hard paradise追求延伸到他对艺术的追求，他到荷兰当时最穷苦的地方之一Nuenen，当地的乡村有很多农民和织布匠。务农和织布都是非常艰苦的职业，他绘制了很多农民和织布匠的肖像，风格都是阴暗的hard paradise风格。

1885年，梵高在安特卫普接触到了日本版画。浮世绘明亮的色彩和平和的风格打开了梵高心中的另一扇窗。1886年，梵高到了巴黎，接触到了当时风头正劲印象派画风。大家都在画巴黎城市改建后的新市容市貌，而梵高对灯红酒绿的城市生活感到厌烦，到巴黎郊区的时候，他发现，明朗开阔的巴黎郊外，和浮世绘中的场景非常相像，他发觉自己找到了心目中的另一个天堂，一个不同于hard paradise的平和美好的天国，the soft paradise. 之后梵高的创作，就利用从印象派那里学习到的色彩运用（以及他自己的色彩创新），来描绘他心目中的soft paradise。

照着一张著名照片画的。

技术讨论：如何能更好地画出腾空飞跃的动作呢？

你叫小二，

在2049却是老大。

场子是你的，

要打要罚你说了算。

别看你那么横，

居然笨笨的，

笨到

这么大一个人

找不到回家的路。

美国目前的混乱情况简直是让中国政府捡到了宝，但目前打击的角度，都算不上精准。

中国政府的目的有两个：一是斗倒川普，为民主党铺路；二是为“止暴治乱”正名。

问题是，川普偏偏自己就在喊止暴治乱，这中间的分寸，太难拿。

华春莹推特就是一个外交辞令笑柄。

这一波打击意在“倒川普，反歧视”，看似站在示威者的角度上，但是犯了非常低级的错误。

首先，示威者的口号是"black lives matter", all lives matter恰恰是白人至上主义者的口号。就跟蓝丝喊“荣光归香港”一样。

第二，African friends在非洲，而这次抗议的主角是African Americans，他们为不被当成有正当权益的美国人而愤怒。华大姐还一口一个非洲人，强行把人家排斥在美国社会之外，脑子怎么想的？

其实，美国的混乱，如果让中国政府来办，不能再简单：

1. 控制舆论，所有网站删除美国警察膝盖压颈致人死地的视频。

2. 将示威者最激进之行动加以剪辑，在全国媒体播放，务必突出打砸抢，以及美国警察忍辱负重被袭击，川普趁势提出止暴治乱，保护人民群众生命财产，让军队师出有名。

3. 迅速控制局势，杀二十万人，保共和党二十年连任。

4. 这一天永不存在，365天在美国变成364天。

小二, 见信好。

这是你不在的第七天。中国古代叫七曜，由半圆月至满月，由圆月至半圆月，时间分别是7天；由半圆月至月消失，由月消失至半圆月，也分别是7天。

西方的君士坦丁大帝从巴比伦人那里借来了这个时间周期概念，于西元321年3月7日确立了“星期”。

你已经消失了七天。

如果你还在，请给我们（以及其他所有心心念念不知你哪里去的人们）发个信号。

可以是让灵媒（或其他人）发个信儿报个平安：

试图挪动一只鞋子，

或让我们看到一枚硬币在移动， 又或，给我们大家一个隔空之吻……

你不在的日子，网站像是没了灵魂。

希望你一切都好，我们挂住你。

Best regards,

2049bbsers

瘟疫围城，去趟超市都如同探龙潭虎穴；天天艳阳高照又出不了门，百爪挠心；食材选择又有限，久而久之，嘴里淡出个鸟来。

前几天小试牛刀动手擀面，却无意中打通任督二脉，昨天就斗胆实验了大理石双色曲奇。

巧克力粉难搞到，巧克力还有，年前买错的高纯度巧克力可趁机用上。我用粉碎机将巧克力板打碎，可终究不够细腻，烤出来吃得出颗粒，90%的巧克力犹如干嚼中草药。这个方子于是舍弃不用。

今天换了方子，舍弃巧克力，只用葡萄干，糖量增加了20%，烘烤时间从15分钟新增加到20分钟，居然效果不错，香甜酥脆。

也不能老在厨房里折腾，劳民伤财；可若不整点幺蛾子，又容易憋出内伤。伤身有药治，伤心就无得医。短短几个月，搞到面粉和黄油都成了战略物资，不禁想问，这个世界怎么了。

我在利物浦的时候，因机缘巧合，结识了一名道上前辈。他是我好友的房东，40来岁，广东人氏，大臂上纹着一只玉麒麟。他本是一名粤菜厨师，来英国后半推半就地加入利物浦的华人帮派，因在屋顶种植大麻而发迹，成为一方豪杰，据悉连利物浦最混乱的Kensington地区的老大都对他礼让三分。

至于他为何退出江湖，他总是避而不谈。我们和他喝酒的时候发现他的左手只有三个手指，缺少了小指和无名指---------据小道消息，这是他的女友被帮派同仁诱奸后他前往报仇未遂所致。------也许这就是他心灰意冷、归隐田园的缘由吧。有江湖的地方就有绿帽子，相濡以沫，不如相忘于江湖。

某天深夜，玉麒麟和我们喝得逸兴遄飞，醉眼朦胧。情到浓处，他深邃的眼眶里风起云涌，他给我们讲起了他当年如何在地下赌场砍死出老千的越南人、如何和英国的白痴警察斗智斗勇，如何和他的初恋情人金风玉露一相逢。

“病僧却淫奸无数”，他用他的广式普通话摇头晃脑地吟道。我品味了半天才反应过来他是在说“便胜却人间无数”，我心想如此有文化的黑社会真是不多见。

然后我们默然无语，相对无言。还是玉麒麟打破了尴尬的沉寂，他说他现在重操旧业，当起了一家粤菜馆的厨师，其中最受群众欢迎的菜式就是这道“黄金炒饭”，言毕他摇摇晃晃地走向了厨房，用左手的三根手指拿起了锅铲。他豪气干云地告诉我们，他当年当厨师兼职砍人，一把菜刀和锅铲使得出神入化，人称“冚家铲”。

我问他冚家铲是乜意思啊？他对着我暴喝：“全家都死晒啊！” 吓得我久久不能言语。

当晚我和朋友就吃到了这辈子吃过的最好吃的蛋炒饭，准确说是黄金炒饭。我当场偷师学艺，将这道江湖名菜牢记于胸，让他它挥别了英帝的大麻、仇杀和绿帽，回到了社会主义祖国的怀抱。

今天中午我东施效颦，匆忙炒就了这盘冚家铲黄金炒饭。我把江湖道义和淡淡的乡愁寄托在这三两东北大米里，不知利物浦的冚家铲大叔，can you feel my rice？

先介绍下登场食材：

一碗隔夜米饭，半根黑龙江水黄瓜，三枚从我的茶叶蛋卤水里死里逃生的纯粮土鸡蛋，和少许葱白。

先将黄瓜头阉割下来，用小刀将瓜肉挖出，直到能够将中指伸入，就像一顶帽子。这黄瓜帽作何用途，下文自有分晓。

隔夜饭往往容易粘连，故采用冚家铲教给我的独门秘籍，将米饭泡入水中搅散，直至饭粒颗颗分明，妻离子散。

然后用滤网将饭控干，不能有水分残留。

冚家铲说他自己炒菜的风格是“耐心”，他问我的风格是什么，我想了想告诉他，狂野。这得到了他的口交称赞，他告诉我，每个厨师都要形成自己的风格，并将其融入到炒菜过程的每一个细节里。

于是我为了形成自己的狂野风格，决定用天然气灶加热米饭（见下图），这样同时也能大幅缩短控干水分的时间。这里需要注意两点：1. 使用小火，让米饭原远离火苗，不然米饭会被烤糊。2. 在厨房里将家人清空，不然他们百分之一千会认为你吃饱了没事干在烧烤米饭，他们会砍死你的。（我今天就差点被我奶奶砍死）

所谓“黄金”炒饭，即是在下锅前，将蛋黄打入米饭中进行搅拌。因为蛋黄有极强的吸水性能，能把米饭里的水汽完全吸收，这样米饭粒粒分明、不会粘锅，出锅后的炒饭更是拥有黄金一般的光泽。

我分离蛋黄蛋清的手法习自冚家铲，只用单手，如下图所示。冚家铲指功惊人，他仅用左手的三根手指就能完成此步骤，而我有五根手指，终是技逊一筹。

接下来就是冚家铲独步炒饭界的奥义：他告诉我，搅拌时要用手指，不能用筷子或其他工具，因为手指刚柔并济，能让米粒和蛋液充分结合。他边说边从碗里伸出满是黏液的手指，告诉我这时不要认为自己在搅拌米饭，想象下自己在干别的事情。。。

需要说明的是，冚家铲特别强调搅拌时不能戴上厨用手套。我问他那样会不会不卫生，他反问我：”你屌你条女的时候，她喜不喜欢你戴套？” 我支支吾吾还来不及作答，他自问自答：“肯定不喜欢！所以你屌饭的时候，饭也不喜欢你戴套。”

他屌饭前先将手指清洗干净，并从冰箱里掏出一瓶戈登金酒，倾倒少许在碗中，给手指消毒，他说手指上的酒精和米饭融合在一起还可以去除蛋黄的腥味。我问他为什么要用金酒，他说这寓意是“金盆洗手”。

但我家没有戈登金酒，我只有忍痛拿出一瓶精装版的五粮液，用它来给手指消毒。同理可得，这可以称作“精液洗手。”

消毒完毕后就可以开始屌饭了。如下图所示，为了向冚家铲致敬，我也只用了左手三根手指。搅拌的时候要将心比饭，先柔后刚，米饭也有痛楚，它需要一个适应过程。

同时加入米饭中的还有盐和鸡精调味。为了进一步防止炒饭时粘锅，还可以加入少许橄榄油，一起搅拌。

屌完饭后，可以抽一根事后烟，同时开火热锅。注意炒饭时需要“热锅凉油”，最好的方法是：热锅将橄榄油烧热后倒掉，再加入冷的橄榄油。至于为什么这么做，其中的科学道理我尚未研究清楚。

炒饭时先用葱白炝锅，然后将火关小，倒入米饭。其间我使用了锅勺和筷子，慢慢将粘连成球的米饭压扁，使它们分离开来。我毕竟不是冚家铲，没有那么高超的铲技，所以双手并用，无暇摄影，险些找我奶奶来帮我拍照。但我想到她余怒未消，可能还要砍我，我这才腾出我忙碌的右手拍了下面这张照片。

起锅后将炒饭先盛入碗中，再倒扣进盘里，成为一个半球状。我当时问冚家铲，为什么要这样摆设？他说他就是一个混球，所以炒出来的饭也应该是一个混球。

此混球吸收了鸡蛋的鲜味和白酒的浓香，并且没有添加其他任何食材和配料，原汁原味，天然雕饰，实是人间绝味。我独乐乐不如众乐乐，请我奶奶进行品评，她说你这饭烤焦了，都黄了，你还是自己吃吧！

于是我只好一个人吃完了这盘黄金炒饭，窗外飘着2013年的第一场雪，落在窗棱上却没有痕迹。我有些淡淡的伤感，我想起了遥远的西半球，冚家铲那刀刻般瘦削的脸庞和深邃的眼神。

我当时吃完他的黄金炒饭后，请他给这炒饭之皇起一个名字。他抽着烟，眯缝着眼睛，似乎是在回忆自己戎马倥偬的前半生。他眼里精光一闪而逝，指着被我舔得干干净净的盘子说：“就叫'虽万千人吾往矣'吧。”

虽万千人吾往矣，这是何等的情怀，只有有故事的男人才能炒出这样的炒饭。我看着我自己的作品，觉得自己的故事明显太少太少。

最后为了再次向冚家铲致敬，我把方才准备好的黄瓜帽戴在混球的头顶。

行侠济世不用刀，江湖何处不绿帽. Can you feel my rice, 大叔。

https://www.douban.com/note/489507257/

ttt

那年初冬，在佛罗伦萨郊外山上的小酒馆里，我和Monika边喝东西边聊天。我们都是异乡人，为了一个短期国际课程而聚到一起，我们还被分到了同一间宿舍。时间虽短，但朝夕相处，很快就熟稔了。

酒单送来，我们都被新鲜的鸡尾酒名字吸引住了， Monika点了一杯Passion Spirit, 我点了一杯First Love.

饮料上来了，我和Monika互相尝了一口对方的酒。First Love酸酸甜甜，混有椰子汁，有股果汁奶香。Passion Spirit里添加了伏特加，舌尖上麻麻刺刺地，但带有后甘。

Monika笑说：“如果鸡尾酒分年龄，我的酒比你的大十岁。”

我也笑说：“你的酒未必年长，只是经验丰富。”

Monika是一个波兰美女，长得像好莱坞老牌女星葛丽泰嘉宝，眉峰天然高高跳起，眼皮却慵懒地垂着，她的金发并不是纯金，而是掺杂些深浅不一的棕色，像大部分金发的人一样。如果说有人对金发美女有刻板印象，Monika则是这个刻板印象的另一个极端：她是一个非常聪明刻苦的学生。

酒意微醺，我们谈的话题也放松了许多。

Monika微微眯着她的眼睛，轻声说：“你知道男生最重要的外在条件是什么吗？”

我答道：“如果让我说，是气味。”

Monika用她的酒杯轻轻磕了一下我的：“对极了！当你在第一眼被一个男生的长相、气质或者谈吐吸引了之后，坐在他身边，突然闻到他的身上的味道，如果这个味道是汗味，或其他什么恶心的味道，那就泄气透了，恨不得马上转身离开。”

我微笑着，觉得她肯定还有话要说，我乐意今晚当一个聆听者。

Monika接着说：“我以前的一个男朋友，每天晚上都是臭烘烘的。我让他去洗澡他不去，就去喷上一大堆香水而已。古龙和汗味混在一起，恶心透了。”

我问：“那你跟他在一起多久？”

“三年。”

“就这样还三年？”

“当你习惯了一件事的时候，觉得忍受它成了你的义务。直到有一天，你会突然发觉你其实可以有更好的选择。”

“是什么触动了你让你发生了转变？”我像一个称职的主持人一样就着话茬追问。

“我当时已经跟前男友订婚了。尽管他的气味让我受不了，但我觉得已经在一起这么久了，不结婚也说不过去。”

“波兰也是这么传统吗？”

“比你想象得要传统得多。”

“然后呢？”

“我遇到了现在的男朋友。”

“他气味好吗？”我笑着问。

Monika很认真滴回答：“没有人是天生好气味的，但是差别在于，有人会去料理它。我现在的男朋友，回家的第一件事，是轻轻亲亲我的脸，然后跟我说，我工作了一天出了汗，先去换件衬衫再来抱你好吗？”

我说：“他不累吗？”

Monika：“重点不是他臭不臭，而是他介意自己在我面前的形象的心。”

我问：“所以，你跟前男友分手怎么说的？”

Monika:“我说，我以前以为只要我习惯成自然，就可以跟没那么爱的人结婚；现在我遇到了一个真正介意我的感受的人，我就不能再和你结婚。”

我笑说：“听起来这里面有一个狗血的故事。不过这样的结局其实是皆大欢喜。人不应该把生命浪费在不够爱的婚姻里。”

Monika眨眨她低垂的眼睛，笑着说：Passion Spirit很好喝，不是吗？